Khoai lang bao nhiêu calo? Thực đơn giảm cân với khoai lang

Khoai lang đang trở thành loại thực phẩm được ưa chuộng trong các bữa ăn thường ngày. Song, không phải ai cũng hiểu rõ khoai lang bao nhiêu calo. Vì vậy, trong bài viết sau chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn lượng calo trong khoai lang và hướng dẫn cách giảm cân cùng khoai lang.

Lượng calo có trong khoai lang

Trước đây trong thời bao cấp khoai lang thường được coi là món ăn cứu đói bởi khoai lang là thực phẩm chứa nhiều tinh bột, đem lại vị ngọt tạo cảm giác no ngay khi ăn. Tại sao lại là “tạo cảm giác no” bởi trong 100g khoai lang chỉ chứa 86 calo.

Cũng bởi vì cung cấp rất ít calo mà hiện nay khoai lang đang xuất hiện trở lại trong các bữa ăn nhằm mục đích giảm cân, giảm mỡ cho cơ thể. Công dụng của khoai lang chưa dừng lại ở đó, đây còn là loại củ chứa rất nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Đầu tiên phải kể đến công dụng làm tăng hàm lượng vitamin A cần thiết có trong máu. Khoai lang có được công dụng tuyệt vời như vậy là vì nó có chứa chất giàu oxi hóa beta-carotene.

Ngoài ra, được sử dụng nhiều trong giảm cân là bởi trong 1 củ khoai lang chỉ cung cấp 27g carb trong đó chủ yếu là tinh bột. Ngoài ra, trung bình trong 1 củ khoai lang có chứa 3,8g chất xơ hòa tan.

Đây là loại chất xơ đem lại nhiều tác dụng cho cơ thể như: làm tăng cảm giác no, làm chậm quá trình tiêu hóa đường và tinh bột từ đó làm hạn chế sự gia tăng lượng đường trong máu.

Mặt khác, khoai lang cũng là một nguồn bổ sung protein cho cơ thể với khoảng 2g protein trong 1 củ khoai lang có kích thước trung bình. Khoai lang còn cung cấp các chất dinh dưỡng có lợi khác cho cơ thể như: vitamin C, kali, vitamin B6, vitamin B5, vitamin E,…

Thực đơn giảm cân với khoai lang

Sau khi biết được khoai lang bao nhiêu calo, chúng ta hãy cùng xây dựng thực đơn giảm cân với khoai lang. Khoai lang có thể chế biến rất nhiều món khác nhau, dưới đây chúng tôi chia sẻ cho các bạn một số món giảm cân với khoai lang rất dễ ăn.

Kết hợp sữa chua và khoai lang tím

Sữa chua và khoai lang tím là sự kết hợp hoàn hảo vừa đem lại lợi ích cho sức khỏe vừa thanh lọc, giải nhiệt cơ thể trong những ngày hè. Cách làm món này rất đơn giản, trước tiên bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau: 1 hộp sữa chua không đường, khoảng 100ml sữa tươi có đường, một ít hạt như hạt hạnh nhân, hạt óc chó, 1 củ khoai lang tím khoảng 200g đến 300g.

Để làm món này đầu tiên bạn có thể lấy khoai lang tím rửa sạch (để cả vỏ) sau đó đem vào luộc hoặc hấp. Khoai khá lâu chín vì vậy bạn cần đợi khoảng 15 phút đến 25 phút để khoai nhừ (tùy thuộc vào độ dày của củ khoai.

Sau đó, bạn lấy khoai ra bóc vỏ, xay nhuyễn, trộn với ít sữa tươi đã chuẩn bị và nặn thành hình tròn. Bạn lưu ý tùy vào độ ẩm sẵn có của khoai mà bạn cho sữa tươi vừa đủ để nặn được tránh cho nhão quá sẽ khó nặn còn khô quá sẽ khó ăn.

Khi nặn tùy sở thích mà bạn có thể nặn to hoặc nhỏ. Bạn lấy hộp sữa chua không đường đã chuẩn bị từ trước đánh đều và đổ đều lên phần khoai đã nặn trên đĩa.

Để không ngán và hấp dẫn hơn, bạn cho thêm ít hạt hạnh nhân hoặc hạt điều lên trên. Việc bổ sung thêm hạt hạnh nhân và hạt điều lên sẽ giúp món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.

Khoai lang nướng

Khoai lang nướng là món ăn quen thuộc. Khác với sữa chua khoai lang, khoai lang nướng là món phù hợp với mùa đông hơn. Trong những ngày lạnh giá, thưởng thức hương vị khoai lang nướng: thơm, ngọt, bùi,..vừa ngon mà giảm cân hiệu quả.

Khoai lang nướng bạn có thể mua tại các chợ, quán ăn bên đường. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như hợp khẩu vị bạn vẫn nên tự làm tại nhà.

Bắt tay vào làm khoai lang nướng bạn nên chọn khoai lang mật, đây là loại khoai có hàm lượng calo tương tự khoai lang thông thường nhưng đem nướng sẽ ngon hơn khoai lang thường.

Bạn mua khoai lang mật về rửa sạch. Bạn cắt đôi theo chiều dọc của củ khoai lang, sau đó bạn quét bơ và rắc ít vừng lên trên bề mặt. Bạn cho phần khoai vừa làm vào lò nướng hoặc lò vi sóng.

Nếu sử dụng lò nướng bạn để nhiệt độ khoảng 200-250oC và đợi trong khoảng 30p. Nhiệt độ và thời gian bạn cần linh hoạt điều chỉnh tùy thuộc vào khối lượng khoai cũng như độ dày của từng củ.

Đối với mỗi cơ địa sẽ phù hợp với những cách giảm cân khác nhau. Tuy nhiên,giảm cân bằng cách kết hợp ăn khoai lang trong bữa ăn hàng ngày là cách giảm cân đơn giản hiệu quả. Nếu bạn đã hiểu rõ khoai lang bao nhiêu calo thì ngại gì không thử làm hai món khoai lang này để có vóc dáng thon thả nhất.