khuyến mãi tháng 5
tháng 5

100g Đậu phụ & đậu phụ ráng chứa bao nhiêu calo?


Đối với những người mong muốn giảm cân thì đậu phụ là loại thức ăn bổ dưỡng quen thuộc được tin dùng. Tuy nhiên, để có thể giảm cân hiệu quả thì bạn cần biết hàm lượng calo có trong đậu phụ. Vậy đậu phụ bao nhiêu calo? Đâu là những cách giảm cân hiệu quả bằng đậu phụ. Cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé.

Đậu phụ bao nhiêu calo

Nguồn gốc đậu phụ

đậu phụ bao nhiêu calo
Đậu phụ là thực phẩm được nhiều người yêu thích

Đậu phụ có xuất xứ từ Trung Quốc, bắt đầu được làm vào khoảng năm 164 trước Công nguyên bởi một hoàng tử tên là Lưu An. Ông là một hoàng tử của thành phố Hoài Nam trong thời nhà Hán. Vì chán ăn những món ăn từng thưởng thức, ông nảy ra ý định làm một món ăn mới từ đậu nành, vì tình cờ nhà ông có rất nhiều đậu nành.

Có nhiều ý kiến ​​khác nhau tiết lộ rằng đậu phụ được người Trung Quốc cổ đại làm bằng cách làm đông sữa đậu nành. Kỹ thuật làm đông sữa bản thân là một kỹ thuật được bắt chước từ cách trữ sữa của người Ấn Độ và người Mông Cổ. Đậu phụ từ xưa đến nay đã được nhiều nước trên thế giới yêu thích và áp dụng vào thực đơn giảm cân của mình.

Trong 100g đậu phụ bao nhiêu calo? – Đậu phụ rán bao nhiêu calo?

Đậu phụ khi chế biến sẽ có lượng calo khác nhau
Đậu phụ khi chế biến sẽ có lượng calo khác nhau

Có rất nhiều người thắc mắc là trong 100g đậu phụ có bao nhiêu calo và đậu phụ rán bao nhiêu calo. Vì đây là 2 loại đậu phụ nhiều người hay dùng để giảm cân. Dưới đây là một số loại đủ hủ bạn có thể ăn giảm cân và hàm lượng calo có trong nó.

  • Loại đậu phụ thường khi mới sản xuất ra chúng ta thường thấy sẽ có khoảng 60 calo
  • Đậu phụ khi rán lên sẽ có mức calo cao hơn, khoảng 270 calo
  • Loại đậu phụ đã được làm khô hoặc đông lạnh sẽ chứa calo cao khoảng 470 calo
  • Loại đậu phụ Osaka chứa khoảng 76 calo là loại được nhiều người sử dụng nhất trong thực đơn giảm cân
  • Đậu phụ khi đã lên men sẽ có hàm lượng calo khoảng 116
  • Đối với đậu phụ khi đem luộc sẽ còn 95 calo

Như bạn thấy đấy, tùy theo cách chế biến mà loại đậu phụ sẽ có lượng calo khác nhau. Để có thể tận dụng điều này sử dụng chúng cho mục đích riêng của mình.

Thành phần dinh dưỡng và lợi ích của đậu phụ với cơ thể

Ngoài là một nguồn cung cấp protein, đậu phụ còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như carbohydrate, chất xơ và chất béo. Hàm lượng  các axit amin thiết yếu và các khoáng chất khác nhau, chẳng hạn như canxi, selen, phốt pho, magiê và sắt, cũng có thể được tìm thấy trong đậu phụ.

Đậu phụ rất có lợi cho sức khỏe
Đậu phụ rất có lợi cho sức khỏe

Đậu phụ ngoài giảm cân thì sẽ có một số lợi ích đối với sức khỏe như:

  • Đậu phụ chứa isoflavone có nguồn gốc từ nguyên liệu chính của nó, cụ thể là đậu nành. Một nghiên cứu cho thấy isoflavone trong đậu nành có thể làm giảm lượng đường trong máu và giữ chúng ở mức ổn định.
  • Tăng sức mạnh của xương
  • Duy trì chức năng não và sức khỏe
  • Ức chế sự phát triển của tế bào ung thư
  • Giảm mức cholesterol

Những công thức dùng đậu phụ giảm cân hiệu quả

Ngoài thắc mắc đậu phụ bao nhiêu calo, thì nên chế biến thế nào để có món ăn ngon từ đậu phụ và giúp giảm cân hiệu quả cũng được nhiều người quan tâm đến. Sau đây chúng ta sẽ tìm hiểu cách chế biến đậu phụ để giảm cân nhé.

Súp đậu phụ miso

Đậu phụ và miso có thể là một nguồn protein lành mạnh. Hơn nữa, được bổ sung thêm những miếng thịt gà, đương nhiên hàm lượng dinh dưỡng càng tối ưu.

Nguyên liệu:

  • 2 muỗng canh dầu thực vật
  • 2 nhánh tỏi
  • 1 củ hành tím băm nhuyễn
  • 75 gam thịt đùi gà thái mỏng,
  • 1 muỗng canh miso vàng
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 300gr đậu loại tốt
  • cắt khúc 100g cải cúc

Cách thực hiện:

  • Xào tỏi cho đến khi có màu vàng và thơm.
  • Cho hành lá và thịt gà vào, đảo đều cho đến khi thịt gà cứng lại.
  • Đổ nước kho vào, thêm miso, tiêu và muối. Đun sôi.
  • Cho đậu phụ vào, đun sôi.
  • Thêm lá hoa cúc vào, đảo đều cho đến khi héo.
  • Lấy ra và ăn khi còn nóng.

Súp hành tây đậu phụ

súp đậu phụ thơm ngon bổ dưỡng
súp đậu phụ thơm ngon bổ dưỡng

Thời tiết se lạnh là lúc bạn nên làm món canh đậu phụ ấm áp với hành tây. Có thể thưởng thức một bát súp đậu phụ ấm vào bữa tối hoặc bữa trưa.

Nguyên liệu gồm:

  • 1 muỗng canh dầu thực vật
  • 1/2 muỗng canh dầu mè 1 tép tỏi, đập dập, băm nhỏ
  • 50g hành, 1 củ tỏi tây cắt mỏng
  • 2 miếng thịt ba chỉ / thịt bò ba rọi băm nhỏ
  • khoảng 750g thịt gà kho
  • 300g đậu phụ rang / thường / đậu phụ lụa
  • 1/2 thìa cafe tiêu đen băm nhỏ
  • 2 thìa cafe muối nghiền nhỏ
  • 75g cải bẹ xanh, cắt khúc 3cm

Cách thực hiện:

  • Xào tỏi, hành tây và hành lá cho đến khi héo.
  • Cho thịt hun khói vào, đảo đều cho đến khi thịt cứng.
  • Đổ nước kho gà vào, đun sôi trên lửa nhỏ.
  • Thêm đậu phụ và hạt nêm, đun sôi trở lại.
  • Cho cải bẹ xanh vào, đun nhỏ lửa cho đến khi cải chín.
  • Lấy ra và ăn khi còn nóng

Trên là bài viết giải đáp thắc mắc cho câu hỏi đậu phụ bao nhiêu calo. Hy vọng qua những thông tin mà bài viết chia sẻ về đậu phụ, có thể giúp bạn đọc hiểu thêm về loại nguyên liệu tuyệt vời này. Và đặc biệt là tìm ra cách giảm cân hiệu quả phù hợp với bản thân để có được một vóc dáng thon gọn, cân đối.

Bình luận

    Bình luận mới vừa được thêm vào. Click để xem
    0 bình luận