Sake là một loại quả thơm ngon, giàu dinh dưỡng và có công dụng khá tuyệt vời để giảm cân. Những năm gần lại đây nó trở thành món ăn được rất nhiều người yêu thích. Cũng chính vì vậy mà thắc mắc ăn sake chiên có mập không?. Và có những cách chế biến nào để thưởng thức loại quả này mà vẫn có thể giảm cân? Bài viết này sẽ giải đáp tất cả những thắc mắc này cho bạn. Cùng tìm hiểu nhé!
100g Sake chứa bao nhiêu calo? Sake chiên có bao nhiêu calo?
Theo các nghiên cứu khoa học, trong 100g trái sake sẽ chứa 103 calo. Sake khi tẩm bột chiên ước tính hàm lượng calo khoảng 121 Kcal. Trung bình một ngày, cơ thể cần dung nạp khoảng 2000 calo để duy trì cân nặng và cung cấp năng lượng hoạt động. Có thể thấy hàm lượng calo trong sake khi so sánh với lượng calo cần thiết trong 1 ngày là tương đối thấp.
Ngoài calo, sake còn chứa 4,9g chất xơ, 1,07g chất đạm, 0,23g chất béo, 11g đường cùng nhiều dưỡng chất khác giúp đa dạng dinh dưỡng cho cơ thể.
Ăn sake chiên có mập không?
Trước khi đi vào tìm hiểu câu trả lời cho câu hỏi này. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu qua về quả sake và những công dụng khá tuyệt vời của nó!
Sake có thành phần dinh dưỡng như thế nào?
Sake là một loại quả thú vị, thế nhưng không phải ai cũng biết về loại quả này. Ở nước ta, sake thường được trồng nhiều ở khu vực miền Nam. Sake khi còn non sẽ có lớp vỏ màu xanh tươi hay xanh đậm tương tự như mít. Tuy nhiên khi chín già, loại quả này sẽ dần ngả vàng với các mắt mở to và không còn gai nhọn.
Nhìn chung, trong quả sake có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng rất cao. Đây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, vitamin cùng một danh sách dài các chất dinh dưỡng. Có thể kể đến tiêu biểu gồm: tinh bột, chất xơ, chất béo, đạm, nước, vitamin B1, B2, B3, B5, B6, vitamin C, E và K, choline,…
Bên cạnh đó, sake còn mang trên mình hương vị ngọt, bùi, rất thơm và khá dẻo. Lại rất dễ dàng để sơ chế và chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.
Vậy ăn sake chiên có mập không?
Thực tế, dù chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, hàm lượng calo trung trong 100g sake chỉ vào khoảng 134 Kcal. Đây là lượng calo không đáng kể so với nhu cầu calo cần thiết mỗi ngày.
Bên cạnh đó, trong sake lại có lượng chất xơ rất cao. Do vậy giúp hạn chế sự gia tăng đường huyết cùng cholesterol trong cơ thể. Kích thích hoạt động hiệu quả của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón.
Như vậy có thể khẳng định, sake là loại quả rất có lợi, không gây mập và có thể phù hợp để giảm cân.
Quay trở lại với sake chiên, hẳn nhiên khi nghe đến vấn đề chiên xào thì rất nhiều người lo ngại đúng không nào. Nếu đang thắc mắc việc ăn sake chiên có mập không, bạn có thể yên tâm khi biết rằng, sake chiên vẫn sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả nếu bạn biết chế biến đúng cách đấy!
Vậy nên chế biến món ăn này như thế nào để giảm cân mà không sợ mập? Phần tiếp theo sẽ bật mí câu trả lời cho bạn đấy. Cùng tìm hiểu tiếp nhé!
Chế biến sake như thế nào khi muốn giảm cân?
Có khá nhiều công thức khác nhau đối với sake nếu bạn muốn dùng nó để giảm cân. Nếu bạn chưa biết nên thực hiện như thế nào thì dưới đây sẽ là một vài gợi ý mà bạn có thể thử áp dụng:
Công thức đầu tiên: Sake chiên
Hẳn nhiên rồi, đây sẽ là món ăn đầu tiên mà rất nhiều người quan tâm trong cách chế biến để giảm cân. Để làm được một món sake chiên thơm ngon và phù hợp với chế độ giảm cân, bạn hãy lưu ý 2 vấn đề sau:
Đầu tiên: hãy lưu ý lựa chọn loại dầu phù hợp, không chứa chất béo chuyển hóa, nhưng vẫn đảm bảo khả năng chịu nhiệt độ cao mà không bị biến chất. Loại dầu được khuyến nghị trong trường hợp này sẽ là dầu dừa, dầu olive và dầu bơ.
Tiếp theo: các bước chế biến
- Bước 1: Gọt vỏ sake, sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng dày khoảng 1 cm.
- Bước 2: Ngâm phần sake đã cắt vào nước muối trong khoảng 5 phút, sau đó vớt ra và để ráo.
- Bước 3: Bắt chảo lên và bật lửa đến khi dầu nóng già. Sau đó cho sake vào chiên vàng.
- Bước 4: Vớt sake ra và để lên giấy thấm dầu.
- Bước 5: Thưởng thức trong những bữa ăn phụ.
Ngoài các bước trên đây, bạn cũng có thể sử dụng lò nướng hay nồi chiên không dầu để chiên sake nếu không loại bỏ dầu. Nếu chế biến đúng cách, bạn có thể tự tin tận hưởng món sake chiên thơm ngon không khác gì chiên trực tiếp với dầu.
Thực đơn thứ hai: Sake hấp
Đơn giản như tên gọi của nó, sake hấp là món ăn dễ chế biến, lại giúp thay đổi khẩu vị khá tốt trong ngày. Cách thực hiện như sau:
Bước 1: Sake gọt vỏ, rửa sạch dưới vòi nước rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.
Bước 2: Ngâm sake trong nước muối từ 3 – 5 phút.
Bước 3: Nấu nước sôi, sau đó cho sake vào hấp trong 3 – 5 phút rồi vớt ra.
Bước 4: Dùng sake hấp trong các bữa ăn chính trong ngày.
Công thức thứ ba: Sake hầm
Đừng nghĩ rằng đây là một loại quả thì không thể chế biến thành một món canh hầm nhé! Bạn có thể chế biến một món canh sake hầm tuyệt hảo với hương vị không thua kém các loại khoai củ truyền thống đấy.
Cách thực hiện:
Bước 1: Gọt vỏ rồi rửa sạch sake, sau đó cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Rửa sạch sườn non với nước muối loãng. Nên chần sơ sườn với nước sôi để loại bỏ bọt bẩn.
Bước 3: Phi thơm hành, sau đó cho thịt vào đảo đều. Kế tiếp cho sake cùng 1 chén nước cốt dừa vào hầm.
Bước 4: Nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Tắt bếp, cho vào tô và thưởng thức.
Thực đơn thứ tư: Salad Sake
Các chị em đang trong chế độ giảm cân nên bổ sung ngay món salad sake để đa dạng thực đơn cho mình. Vị thanh ngọt của sake kết hợp cùng các loại rau xanh tươi mát, vị đậm đà của thịt cùng nước sốt dầu mè mật ong sẽ làm bạn phải ngỡ ngàng với sự “bùng nổ” vị giác.
Cách thực hiện như sau:
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm: 1 trái sake đã gọt vỏ, rửa sạch, thịt jambon, thịt gà hoặc cá tùy sở thích, ½ củ hành tây, rau xà lách, 5-6 trái dưa leo baby, 2 quả dưa leo, 1 trái ớt chuông.
- Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu vừa chuẩn bị và thái thành từng lát nhỏ vừa ăn.
- Bước 3: Pha nước sốt theo công thức: ½ thìa cafe đường, 1 thìa dầu mè, 1 muỗng mè rang. 2 muỗng mayonnaise, 20ml nước cốt chanh. Thực hiện trộn đều các nguyên liệu lại với nhau và nêm nếm lại theo khẩu vị.
- Bước 4: Cho nước sốt đã pha vào salad rồi trộn đều cho thấm vị. Có thể để vào ngăn mát trước khi ăn giúp món ăn tăng hương vị và ngon miệng hơn.
Lưu ý điều gì khi ăn sake
Sake là trái cây chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên khi ăn sake bạn cần chú ý một số điều dưới đây
- Những người bị huyết áp thấp không nên ăn sake bởi thành phần của loại quả này có thể làm tụt huyết áp.
- Phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú kiêng ăn sake để đảm bảo an toàn cho sức khỏe mẹ và bé.
- Người bị bệnh tiểu đường hạn chế ăn sake bởi hàm lượng carbohydrate trong loại quả này có thể khiến đường huyết tăng, gây nguy hiểm cho người bệnh.
- Không sử dụng quả sake nếu như bạn bị chứng rối loạn đông máu. Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng trái sake có thể làm tăng nguy cơ chảy máu.
- Không nên ăn sake xanh (còn non) vì thành phần của nó có thể gây ngộ độc cho cơ thể.
- Người bị viêm dạ dày không nên ăn sake bởi loại trái này dễ gây kích ứng dạ dày.
Như vậy, bài viết này đã bật mí đáp án cho câu hỏi “Ăn sake chiên có mập không?” của bạn rồi đấy. Hãy chế biến món ăn này sao cho đúng cách và tự tin thưởng thức trong thực đơn giảm cân hàng ngày bạn nhé. Chúc bạn nhanh chóng có được thân hình như ý!
Bình luận