Là một trong những thực phẩm khá quen thuộc, đơn giản và dễ sử dụng, hạt sen có hàm lượng dinh dưỡng phong phú và được sử dụng trong nhiều món ăn tẩm bổ. Vậy nếu ăn hạt sen có béo không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay sau đây bạn nhé!
Thành phần dinh dưỡng trong hạt sen
Thành phần của hạt sen chứa nhiều dưỡng chất như magie, phốt pho, kali, protein, chất xơ và chữa rất ít chất béo bão hòa. Sử dụng 100g hạt sen sẽ cung cấp cho cơ thể 350g calo, 18g protein nhưng lại chỉ có 2,2 g chất béo.
Ngoài ra, thành phần của hạt sen còn chứa một phần nhỏ các dưỡng chất như kẽm, sắt,…Đây đều được xem là các thành phần giúp bạn ổn định hệ tiêu hóa, giúp đào thải mỡ thừa, chất độc ra ngoài cơ thể hiệu quả.
Từ đó tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chuyển hóa enzyme và tăng cường tế bào máu trong cơ thể. Hạt sen rất tốt cho người mắc chứng mất ngủ, tim đập nhanh, hồi hộp, lo âu và mất ngủ kéo dài.
Ăn hạt sen có béo không? Vì sao lại như vậy?
Từ những phân tích về thành phần dinh dưỡng có trong hạt sen, chắc chắn rằng bạn đã tự trả lời được cho câu hỏi ăn hạt sen có béo không. Ăn hạt sen không khiến bạn béo mập mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Với lượng calo cung cấp vào cơ thể thấp nhưng hạt sen lại chứa nhiều chất dinh dưỡng, vi lượng đáp ứng nhiều nhu cầu khác nhau của cơ thể. Điều này cho thấy bạn có thể sử dụng hạt sen để giảm cân mà vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể
Các chuyên gia dinh dưỡng còn khuyên người ăn kiêng nên sử dụng hạt sen trong khẩu phần ăn hàng ngày của mình. Những người ăn kiêng nên sử dụng hạt sen để cân bằng dưỡng chất chất, loại bỏ độc tố và chất béo dư thừa trong cơ thể mà lại không hề lo bị béo hay thiếu chất
Các món ăn giảm cân từ hạt sen hiệu quả
Hạt sen dù chế biến theo bất cứ cách nào cũng đều rất tốt cho sức khỏe. Ta có thể sử dụng hạt sen để làm thuốc, ăn sống, nấu chín, nghiền thành bột ngũ cốc, làm mứt hoặc pha trà,…
Trong thực phẩm, hạt sen được chế theo nhiều phương thức khác nhau như chiên, xào, nấu cháo, làm súp, làm mứt hoặc làm nguyên liệu để chế biến các món bánh, kẹo.
Thông thường, khi lựa chọn hạt sen là thực phẩm chính trong thực đơn ăn kiêng, giảm cân của mình thì bạn có thể kết hợp hạt sen với các loại thực phẩm khác để có thể chế biến thành những món ăn phù hợp trong thời gian dài mà không hề lo thiếu chất hoặc ngán.
Sữa hạt sen giảm cân
Cách làm sữa bằng hạt sen không chỉ giúp chị em giảm cân hiệu quả mà còn có những công dụng tuyệt vời như:
- Làm đẹp da: hạt sen chứa rất nhiều vitamin giúp lưu thông khí huyết và giúp làn da hồng hào hơn.
- Chống lão hóa: enzyme L-isoaspartyl methyltransferase có trong hạt sen có tác dụng chống lão hóa, giúp tái tạo các protein hỏng.
- Chữa thiếu máu: các chất dinh dưỡng có trong hạt sen còn giúp bồi bổ sức khỏe, giúp chị em luôn tỉnh táo và làm việc năng suất hơn.
- Trị đau đầu: Hạt sen có rất nhiều protit, gluxit, các vitamin nhóm B, C nên nó có tác dụng điều trị các chứng đau đầu, đau nửa đầu hiệu quả.
Hạt sen ăn sống giúp giảm cân rất tốt, và nó sẽ càng hiệu quả hơn khi bạn kết hợp hạt sen với nhiều cách chế biến khác nhau.
Ăn hạt sen sống giảm cân
Thực đơn giảm cân bằng hạt sen có rất nhiều món. Tuy nhiên cách giảm cân bằng hạt sen đơn giản nhất, nhanh chóng nhất đó chính là ăn hạt sen sống để giảm cân. Có lẽ điều làm nên điều kỳ diệu này nằm ở lượng calo có trong hạt sen.
Với cách giảm cân bằng hạt sen sống, các bạn chỉ cần tách hạt sen từ các đài sen tươi sau đó bóc đi lớp vỏ bao bao bọc bên ngoài hạt sen là có thể ăn ngay. Đây là cách sử dụng hiệu quả mà không cần quan tâm xem ăn hạt sen có béo không.
Bạn có thể ăn 1 nắm nhỏ hạt sen bất cứ khi nào bạn muốn, nhất là vào những lúc đói để giảm cân. Phần nhụy màu xanh giữa hạt sen tươi có thể hơi đắng tuy nhiên bạn không nên vứt bỏ chúng mà hãy cố gắng ăn cả phần đó để giảm cân hiệu quả hơn.
Cách giảm cân bằng cháo hạt sen
Trong hạt sen chứa rất nhiều vi chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt thành phần chất xơ có trong hạt sen cũng hỗ trợ cho việc giảm cân đối với các chị em phụ nữ sau sinh.
Chỉ với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản, bạn đã có ngay một nồi cháo hạt sen bổ dưỡng, ấm bụng lại không hề lo béo.
- Vo gạo sạch, ngâm với nước
- Thịt heo rửa với nước, thái nhỏ đem xào sơ với ít gia vị cho thấm
- Hạt sen luộc chín
- Đun sôi nước dùng gà hoặc nước hầm xương, cho phần gạo vào nấu nhừ, nếu không có gạo nếp thì bạn có thể chỉ dùng gạo tẻ không thôi.
- Khi cháo gần chín, cho phần hạt sen, thịt vào nấu chung, để lửa nhỏ hầm trong 10-20 phút nữa.
- Cháo nhừ, nêm nếm cùng gia vị rồi tắt bếp
Khi mua hạt sen tươi, bạn nên mua những hạt sen đã già. Tuyệt đối không nên mua những hạt sen còn non. Bạn hãy chọn những hạt đã già, căng tròn, phía ngoài có màu trắng ngà hoặc vàng đậm. Loại hạt sen này khi nấu lên sẽ có mùi thơm đặc trưng, không bị sượng nên ăn rất ngon.
Những lưu ý khi sử dụng hạt sen
Với những công dụng giảm cân vô cùng hiệu quả như trên, chắc hẳn, bạn đã có được cho mình câu trả lời chi tiết về vấn đề ăn hạt sen có béo không.
Tuy nhiên, với việc giảm cân bằng hạt sen, không phải ai cũng có thể loại bỏ hiệu quả mỡ thừa bằng nguyên liệu này.
Đối tượng có thể sử dụng hạt sen giảm béo
Nếu thuộc 1 trong những đối tượng sau đây, bạn không nên áp dụng việc giảm cân bằng hạt sen, bao gồm:
- Người mắc các chứng bệnh liên quan đến đường huyết, tim mạch
- Người có cân nặng khủng, không thể giảm cân với các nguyên liệu tự nhiên
- Người có mỡ thừa lâu năm.
Tóm lại, dù đem lại nhiều công dụng trong việc giảm cân, nhưng không phải ai cũng có thể giảm cân với hạt sen.
Giảm béo nhưng phải kết hợp đúng cách
Về cơ bản, hạt sen thì không phải là loại thực phẩm gây béo. Tuy nhiên, khi kết hợp với các loại nguyên liệu khác thì lại có thể tạo thành món ăn gây béo. Ví dụ như món chân giò hầm hạt sen, chè hạt sen nhãn nhục,…, khi ăn quá nhiều trong một thời gian dài, bạn sẽ dễ mắc chứng béo phì, tiểu đường.
Chính vì thế, trước khi kết hợp hạt sen với bất cứ loại thực phẩm nào bạn cũng nên tham khảo mức năng lượng mà món ăn đó mang lại cho cơ thể để điều chỉnh và lựa chọn cho mình một thực đơn phù hợp nhất.
Đừng lạm dụng hạt sen trong thời gian dài
Đối với những người khỏe mạnh bình thường, không có nghĩa là dùng tâm sen càng nhiều trong thời gian kéo dài sẽ càng tốt cho sức khỏe. Trái lại, tâm sen có thể khiến bạn bị rối loạn nhịp tim.
Dùng quá nhiều sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe giới tính của cả nam và nữ, làm ảnh hưởng đến chu kỳ kinh nguyệt, thậm chí làm rối loạn kinh nguyệt và giảm ham muốn ở cả nam và nữ.
Hãy chắc chắn rằng bạn đã nắm chắc những điều cần biết về hạt sen, và không còn phải thắc mắc xem ăn hạt sen có béo không. Chúc bạn sớm giảm cân thành công và sở hữu vóc dáng vạn người mê!
Bài viết liên quan:
- Giải đáp cho câu hỏi ăn hạt sen có béo không
- Ăn khoai tây có béo không? – Lưu ý khi giảm cân bằng khoai tây
- Ăn lương khô có béo không? Cách ăn lương khô đúng cách?
Bình luận