Ăn bún có béo không là thắc mắc của rất nhiều người bởi lẽ bún là món ăn phổ biến nhiều ở Việt Nam và được rất nhiều người ưa chuộng. Hãy cùng trả lời câu hỏi ăn bún có béo không và các cách giảm cân với bún trong bài viết dưới đây nhé!
Ăn bún có béo không?
Ngoài cơm thì có lẽ bún là món ăn thứ 2 phổ biến rất nhiều ở Việt Nam và được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên món ăn này có phải là mối nguy đối với cân nặng cũng như sức khoẻ của chúng ta hay không thì còn phụ thuộc vào loại bún, cách ăn cùng số lượng chúng ta cung cấp cho cơ thể mỗi ngày.
Nếu chúng ta ăn đúng bún được làm từ gạo thì bình quân 100gr bún chứa khoảng 110 calo. Với hàm lượng calo thấp thì việc ăn bún thay cơm hoàn toàn không gây béo, đồng thời có thể giúp giảm cân vì bún chứa ít năng lượng, làm no nhanh và lâu.
Nhiều người lo sợ không biết ăn bún có béo không vì có nhiều món như bún bò, bún mắm, bún thịt nướng, bún riêu cua…vì có kết hợp với các loại thịt, cá cua, ốc…trong nước lèo đi kèm nên thông thường 1 tô bún sẽ chứa khoảng 400 calo. Mà bình quân một người bình thường cần khoảng 1500- 2500 calo/ ngày tuỳ vào giới tính cũng như tính chất công việc nặng nhẹ. Vì vậy nếu chúng ta ăn bún với một số lượng nhất định thì không lo béo. Vấn đề quan trọng là sự cân bằng của các loại thực phẩm trong món ăn để đảm bảo hàm lượng calo không quá cao.
Ăn bún nhiều có tốt không?
Mặc dù bún là món ăn phổ biến, tiện dụng lại phù hợp với sở thích ăn uống của nhiều người, tuy nhiên ăn quá nhiều bún cũng không tốt cho sức khoẻ, không giảm cân mà ngược lại còn có nguy cơ tăng cân.
Thông thường bún có chất làm chua, vì vậy việc ăn quá nhiều bún có khả năng gây hại cho bao tử. Việc ăn bún kéo dài có thể dẫn đến viêm loét mạc bao tử đồng thời ảnh hưởng tới hệ tiêu hoá.
Bên cạnh đó, hiện nay còn có nhiều cơ sở làm bún, phở còn sử dụng chất tẩy trắng cho bún gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khoẻ của người tiêu dùng. Chất tinopal này còn có nguy cơ gây hại đến gan, làm suy thận, thậm chí có khả năng gây ung thư.
Bên cạnh đó có nhiều cơ sở còn sử dụng hàn the vào trong bún, phở để làm cọng bún cứng, dai hơn gây hại không nhỏ cho hệ tiêu hoá. Một số trường hợp còn gây ra biến chứng làm da bị nổi ban, bong tróc và nhiều triệu chứng nguy hiểm khác.
Ăn bún đúng cách để vừa giảm cân, vừa tốt cho sức khỏe
Để ăn bún tươi mà không lo béo và còn giảm được cân chúng ta nên chú ý không ăn kèm với các loại thực phẩm có chứa nhiều chất béo, đường và tinh bột.
Thay vào đó có thể ăn kèm với các loại rau củ chứa nhiều chất xơ và vitamin để có thể cung cấp đủ dinh dưỡng vừa có thể làm giảm bớt cân nặng như cà chua, dưa leo, nấm, cà rốt,thơm…
Thời điểm ăn bún thích hợp là vào buổi sáng hoặc buổi ăn phụ. Không nên ăn vào buổi tối để tránh bị đầy hơi, chướng bụng, không tiêu hao hết năng lượng dẫn đến việc tích tụ mỡ gây tăng cân.
Chỉ nên ăn bún từ 2-3 bữa sáng/ trên tuần để đảm bảo tốt cho sức khỏe
Đối với những người có hệ tiêu hoá không tốt, sức khoẻ yếu hoặc phụ nữ sau sinh khoảng 3 tháng không nên ăn bún sẽ gây lạnh bụng, khó tiêu, dễ bị tiêu chảy.
Đặc biệt chọn các cơ sở uy tín mua bún để đảm bảo lâu dài cho sức khỏe.
Thực đơn ăn kiêng với bún
Bún tươi kết hợp đậu phụ, sả, nấm, cà chua, thơm
Cách làm:
- Thơm bỏ vỏ và mắt, rửa sạch.
- Đậu phụ chiên vàng.
- Sả, nấm, cà chua, hành lá rửa sạch, thái nhỏ
- Phi hành cho thơm, sau đó đổ nước vào đun sôi. Bỏ thêm sả, cà chua, thơm vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn
- Bỏ bún vào bát. Cho thêm đậu phụ lên trên rồi đổ nước dùng vào và thưởng thức.
Cách giảm cân với bún gạo lứt
Cách làm:
- Chọn bún gạo lứt có màu tím. Ngâm bún gạo lứt trong nước ấm từ 30 phút đến 1 tiếng, sau đó vớt ra để ráo.
- Su su, cà rốt,nấm mèo rửa sạch thái sợi vừa
- Nấm gọt vỏ, rửa sạch, cắt đôi vừa ăn
- Cho dầu vào chảo, phi hành cho thơm rồi cho bún cùng các nguyên liệu trên vào xào cùng. Cho thêm gia vị vừa ăn.
- Khi nào bún cùng các nguyên liệu chín thì cho ra dĩa và thưởng thức.
Ngoài 2 loại bún đơn giản trên thì bún bò cũng là một lựa chọn thích hợp cho việc ăn kiêng. Bạn có thể nấu tại nhà hoặc chọn ăn tại quán vì nguyên liệu nấu bún bò chỉ bao gồm bùn tươi, thịt bò cùng 1 số gia vị, ít chất béo, lượng calo dao động trong khoảng 385- 415 kcal nên việc ăn bún bò vừa không gây béo mà còn có thể cung cấp đủ chất dinh dưỡng.
Trên đây là một số kiến thức cơ bản, nếu bạn là một tín đồ của bún nhưng lại lo ngại về vấn đề tăng cân thì chỉ cần chú ý tới nguyên liệu được sử dụng làm bún cùng với số lượng bún ăn trong ngày thì việc ăn bún có béo không không thành vấn đề nữa nhé. Chúc các bạn thành công!
Bài viết liên quan:
- Ăn bún có béo không? Cách giảm cân hiệu quả với bún
- Ăn khế ngọt có béo không? Những cách giảm cân từ khế dễ thực hiện
- 3 cách giảm béo mặt bằng muối hiệu quả nhất
Bình luận