Hầu hết mọi người đều biết rằng trứng gà là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và cơ thể. Tuy nhiên, 1 quả trứng gà chứa bao nhiêu protein thì không phải ai cũng biết. Thông tin này khá quan trọng dành cho cho người ăn kiêng, giảm cân, tập luyện hình thể, chơi thể thao. Nếu bạn cũng quan tâm đến vấn đề này thì hãy cùng theo dõi bài viết ngay sau đây nhé.
1 quả trứng gà chứa bao nhiêu protein?
Điều này phụ thuộc đáng kể vào kích thước của chúng. Trứng gà trung bình có kích thước từ 38 đến 44 gram sẽ có hàm lượng protein vào khoảng 6 đến 7 gram.
Mỗi ngày, một người nam trưởng thành có hoạt động thể chất bình thường cần khoảng 56 gram protein. Con số này là 46 gram protein đối với nữ. Do đó, việc ăn trứng giúp bổ sung một hàm lượng đáng kể protein cho cơ thể.
Hàm lượng protein có trong lòng đỏ hay lòng trắng trứng?
Thành phần chủ yếu của lòng trắng trứng chính là protein. Do đó, nhiều người nghĩ rằng hàm lượng protein phân bố chủ yếu trong lòng trắng. Tuy nhiên, lòng đỏ trứng cũng chứa gần một nửa hàm lượng protein có trong quả trứng. Lòng đỏ còn là nơi tập trung hầu hết các chất dinh dưỡng và chất béo.
Do đó, lượng protein sẽ được phân chia vào cả lòng trắng và lòng đỏ. Ví dụ, quả trứng chứa 7 gam protein thì gồm 3 gram có trong lòng đỏ và 4 gram có trong lòng trắng. Đó là lý do bạn cần ăn cả quả trứng thì mới bổ sung được trọn vẹn lượng protein và các dưỡng chất khác.
Chất lượng protein có bị ảnh hưởng qua quá trình chế biến không?
Protein chất lượng cao của một quả trứng có chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu theo đúng tỷ lệ. Tuy nhiên, chất lượng của dưỡng chất này cũng như khả năng hấp thu vào cơ thể còn phụ thuộc vào cách chế biến.
Theo đó, khả năng hấp thu protein của trứng chín lên đến 90%, còn trứng sống chỉ khoảng 50%. Vì vậy, việc ăn trứng chín giúp cơ thể dễ tiêu hóa, tăng khả năng hấp thu protein và hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn, ngộ độc thực phẩm. Bên cạnh đó, bạn cần biết rằng, hàm lượng dinh dưỡng cũng như 1 quả trứng gà chứa bao nhiêu protein không hề bị ảnh hưởng qua các cách chế biến như: luộc, hấp, chiên, xào…
Những lợi ích mà trứng mang lại cho sức khỏe và vóc dáng
Với hàm lượng protein dồi giàu cùng rất nhiều chất dinh dưỡng, trứng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe cơ thể và vóc dáng như sau:
- Việc ăn trứng vào buổi sáng sẽ giúp cung cấp năng lượng và hạn chế lượng calo tiêu thụ trong ngày. Từ đó giúp bạn giảm cân hiệu quả.
- Trứng là thực phẩm lành mạnh, bổ dưỡng giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Đó là những dưỡng chất như: protein, axit béo lành mạnh, folate, vitamin A, B5, B12, photpho, selen…
- Trứng có lượng calo khá thấp, chỉ khoảng 77 calo đối với trứng luộc. Do đó, đây là thực phẩm cần thiết cho người ăn kiêng, giảm cân, giữ dáng và duy trì cân nặng.
- Trứng cung cấp hầu hết các chất dinh dưỡng cần thiết, trong đó có choline. Đây là dưỡng chất quan trọng thường bị thiếu trong chế độ ăn uống của nhiều người.
- Ăn trứng mang lại cảm giác no lâu, giúp hạn chế ăn vặt và ăn ít đi.
- Lòng đỏ trứng còn chứa axit béo omega-3. Thành phần lành mạnh này có tác dụng giảm viêm, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư, viêm khớp. Omega-3 còn có tác dụng rất tốt cho não, giúp cải thiện nhận thức và trí nhớ.
- Trứng gà còn chứa 2 hoạt chất quan trọng là lutein và zeaxanthin. Đây là 2 chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn chặn quá trình thoái hóa thị lực do lão hóa.
Những lưu ý cần biết khi ăn trứng để bổ sung protein
Qua những thông tin trên, hẳn bạn đã biết 1 quả trứng gà chứa bao nhiêu protein cũng như những lợi ích mà loại thực phẩm này mang lại. Tuy nhiên, việc ăn trứng không đúng cách sẽ gây ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe. Dưới đây là một số lưu ý bạn cần biết khi ăn trứng với mục đích bổ sung protein:
- Mỗi người không nên ăn trứng quá 3 quả 1 ngày. Vì hàm lượng cholesterol cao có trong trứng sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Khi bị sốt không nên ăn trứng.
- Bạn không nên ăn trứng và kết hợp với việc uống sữa đậu nành. Bởi protein trong trứng kết hợp cùng hoạt chất trypsin có trong sữa đậu nành sẽ làm cản trở quá trình phân hủy và hấp thụ protein trong cơ thể.
- Bạn không nên cho bột ngọt vào trứng khi chế biến. Bởi bột ngọt sẽ làm phá vỡ kết cấu của các nguyên tử muối natri tự nhiên. Điều này làm giảm hàm lượng dinh dưỡng của trứng.
- Bạn không nên ăn trứng để qua đêm sau khi đã chế biến.
- Người đang bị tiêu chảy không nên ăn trứng.
- Việc ăn trứng cần hạn chế với người bị sỏi thận. Vì lượng protein, khoáng chất dồi giàu có trong trứng sẽ góp phần làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh lý này.
Qua bài viết trên đây, hẳn bạn đã biết 1 quả trứng gà chứa bao nhiêu protein rồi đúng không. Theo đó, 1 quả trứng trung bình có chứa khoảng 6 đến 7 gram protein cùng rất nhiều dưỡng chất quan trọng. Nhờ đó việc ăn trứng rất tốt cho sức khỏe cơ thể, là nguồn hỗ trợ hoàn hảo cho công cuộc giảm cân, giữ dáng!
Bài viết liên quan:
Bình luận